ГРЕЧАНИКИ
Состав:
2 стакана гречневой муки
20-25 г дрожжей
1 яйцо
0,5 стакана молока
2 ст. ложки подсолнечного масла
В подогретом до 35°C молоке развести дрожжи, соль, сахар; взбить яйцо, всыпать гречневую муку, замесить густое тесто. Поставить в теплое место на 1,5-2 ч, дать подойти, вымесить, затем вторично дать подойти.
Еще горячие гречаники смазать слегка обжаренным подсолнечным маслом и разломать по линии надрезов. При подаче полить сметаной.
Главная |