ДОМОЛАК БАУЫРСАК
Состав:
500 г муки
0,5 стакана топленого бараньего жира
2 стакана катыка (айрана)
15-20 г дрожжей
1 ч. ложки соли
1-2 стакана топленого курдючного сала или смеси бараньего жира с подсолнечным маслом
Замесить тесто, через 20-30 мин разделать в жгут толщиной с палец и нарезать кусочками толщиной в 1 - 1,5 см. Обжарить в перекаленном жире в казане.
Главная |