ЖУР С ВЯНДЛИНОЙ
Состав:
0,5 л цежи
1 л воды
1 луковица
2 репы или брюквы
2 моркови
0,5 корня петрушки
1 ст. ложка укропа
Приготовление: В воде сварить вяндлину, нарезанную мелкими кусочками, с луком (мелко нарезанным), репой и морковью (целиком или крупными кусками). Когда овощи сварятся, бульон слить (или вынуть вяндлину и овощи), прокипятить с цежей, посолить, заправить мелко нарубленным, перетертым с солью чесноком и укропом, заложить вновь вяндлину. Отварные овощи подать отдельно с отварным картофелем, политым разогретым салом.
| Главная |