КЧУЧ РЫБНЫЙ
Состав:
1 кг рыбы (филе с кожей)
5 луковиц
75-100 г сливочного масла
4 помидора
3-4 болгарских перца
0,5 стакана белого виноградного вина
12 зерен черного перца
6 зерен ямайского перца
0,5 ч. ложки красного молотого перца
2 ч. ложки соли
Приготовление: овощей, сдобрить пряностями, посолить, залить вином, закрыть посуду крышкой и обмазать края тестом. Запечь кчуч в духовке в течение 30-40 мин.
| Главная |