МУЖДЕЙ (ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА)
Состав.
1 головка чеснока
0,25 ч. ложки соли
Приготовление: Чеснок истолочь с солью в ступке до образования однородной массы и развести мясным или овощным бульоном.
Муждеем заправляют овощные блюда, его подают к блюдам из мяса и домашней птицы, особенно если они готовились на гратаре.
| Главная |