МУЛЬГИ КАПСАД
Состав:
1 кг квашеной капусты
500 г бекона или жирной свинины
0,5 стакана перловой крупы
1-2 луковицы
Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками, положить на дно толстостенного чугунного котелка, поверх заложить капусту, засыпать крупу (не перемешивая!), залить водой, чтобы она покрывала продукты на 0,5 см, и поставить в духовку или в печь на умеренный огонь на 3-5 ч до полного выпаривания воды.
| Главная |