НАРХАНГИ
Состав:
500 г мяса
500 г моркови
500 г лука
500 г картофеля
500 г помидоров
100 г укропа
100 г кинзы
4 головки чеснока
1 стручок сладкого перца
200 г курдючного сала
Приготовление: Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, обжарить в перекаленном курдючном сале до полуготовности. Снять с огня, разровнять и поверх положить слоями измельченные овощи и пряности в такой последовательности: лук, морковь, помидоры, укроп, кинзу, чеснок, сладкий перец, картофель. Поперчить. Залить все 0,5-0,75 стакана воды, плотно закрыть крышкой и поставить на очень слабый огонь на 2 ч (крышку не снимать).
| Главная |