ПУДИНГ ЯИЧНЫЙ (МУНАПУДИ. ОЛУПУДИНЬШ)
Состав:
4 яйца
100 г сахара
80 г картофельной муки (крахмала)
50 г лесных орехов (ядер)
3 ст. ложки клюквенного сока (или сок 0,5 лимона)
2 ч. ложки лимонной цедры
0,25 ч. ложки соды ванилин или ванильный сахар
для смазки:
2-3 ст. ложки панировочных сухарей
Приготовление: Желтки и сахар растереть добела, добавить крахмал, соль, цедру, орехи, ягодный сок и взбитые белки, все хорошо растереть, взбить.
| Главная |