ПУМПЕРНИКЕЛЬ
Состав:
500 г муки
100 г сливочного масла
3 яйца
200 г сахара
50 г лесных орехов (крупномолотых)
1 ч. ложка корицы
1 г углекислого аммония или пекарского порошка
Приготовление: Сливочное масло растереть с сахаром и корицей и к этой смеси по одному добавить яйца, растирая их до побеления.
Тесто раскатать в колбаску сечением 2,5 см, слегка приплюснуть ее, придав прямоугольную форму, и положить на лист, смазав яйцом.
Выпечь в духовке до светло-желтого цвета, сразу же поделить на ромбики, нарезав наискось.
(Выпекать около 20-25 мин на слабом огне.)
Главная |