ПШЕННЫЕ БЛИНЫ
Состав:
1 л воды
400 г пшена
400 г пшеничной муки высшего сорта
400 г гречневой муки
25-30 г дрожжей
2 ч. ложки сахара
Пшено промыть 5-7 раз в кипятке, залить водой, сварить жидкую кашицу, хорошо разварив пшено, остудить. (Объем кашицы должен быть равен 1 л.) Добавить в кашицу пшеничную муку, дрожжи, дать подойти. Затем добавить гречневую муку, сахар, соль, размешать, дать подойти.
Обварить тесто горячей водой, развести его до консистенции сметаны и через 15 мин начать печь блины.
| Главная |