СКРОБ С ОВОЩАМИ
Состав.
2 помидора, или 2 картофелины, или 1 баклажан
1-2 луковицы
4-5 ст. ложек подсолнечного масла
остальные продукты те же, что и в предыдущем рецепте
Помидоры или баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке и поджарить в масле с мукой, после чего залить их начинающим густеть скробом с другой сковороды, посыпать тертой брынзой.
Картофель предварительно натереть на крупной терке, обжарить с луком в масле на сковороде, выровнять в пласт и залить взбитыми с молоком яйцами, после чего готовить, как обычный скроб (см. выше).
мин в разогретую духовку (или собрать с боков сковороды к середине горкой - при наплитном приготовлении).
| Главная |