КИМШТИ СЕТИНАЙ (БРЮКВА ФАРШИРОВАННАЯ)
Состав.
2-3 брюквы
150 г масла
1 стакан сметаны
1 яйцо
2-3 ст. ложки муки
1-2 петрушки (корень и зелень)
1 ст. ложка тмина
Приготовление:
1. 2. Вынутую мякоть брюквы доварить, сделать из нее пюре, перемешать его с мукой, обжаренной на масле, натертой петрушкой, тмином, 2-3 ст. ложками сметаны, посолить, положить эту начинку в брюкву, обмазать сверху маслом и взбитым яйцом.
Положить на противень или сковороду и запечь в духовке.
3. Из сметаны, муки, масла, зелени петрушки и 0,5 стакана воды, в которой отваривалась брюква, сделать подливку и полить ею запеченную брюкву.
| Главная |