ЧУЧУ
Состав:
500 мл шпината или кырпыгына (спорыша)
500 мл мелко нарезанного зеленого лука
5 стеблей молодого чеснока (с зеленым пером)
3 ст. ложки молока
500 мл пряной зелени (петрушки, эстрагона, кинзы, мяты)
100 г топленого сливочного масла 1 стакан катыка (или сметаны)
Приготовление:
1. 2. Яйца хорошенько взбить с молоком до получения однородной массы.
3. взбитые яйца, быстро и равномерно перемешать их с зеленью и обжарить образовавшийся яично-зеленый блин-омлет с обеих сторон.
4. Переложить в тарелку, нарезать крупными кусками, облить катыком.
| Главная |