КЛЕЦКИ МАННЫЕ
Состав:
0,5 стакана манной крупы
1 стакан молока
4 яйца
2 ч. ложки сливочного масла
Приготовление: Молоко вскипятить с маслом, всыпать манную крупу, разварить, размешивая, посолить и, закрыв, поставить на 10-15 мин в умеренно нагретую духовку или в водяную баню на 20 мин, чтобы крупа как можно более разопрела. Затем охладить, вбить 4 желтка, растереть, ввести по частям 4 яичных белка, предварительно взбитых в пену.
| Главная |