СОУС ХОЛОДНЫЙ КАТЫЧНО-ЛУКОВЫЙ С ХРЕНОМ
Состав.
1 стакан катыка (кефира или несладкого йогурта)
1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
1 ч. л. тертого хрена (с верхом)
0,5-1 ч. л. пшеничной муки
0,5 ч. л. соли
Муку развести в двух столовых ложках катыка, добавить соль и перемешать с остальным катыком, добавить в смесь хрен и зеленый лук, тщательно перемешать. Дать постоять 5-6 минут, чтобы хрен соединился с катыком.
Употребляется как заправка в винегрет или к отварным овощам - картофелю, моркови, свекле.
| Главная |