БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЕ
Состав:
500 г баклажанов
1 луковица
0,5 стакана орехов
0,25 стакана винного уксуса
по 0,5 стакана зелени кинзы и сельдерея по 0,25 стакана зелени петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
по 1 ч. ложке красного молотого перца, сунели и имеретинского шафрана
1. Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на полоски или мелко изрубить.
2. Приготовить приправу, измельчив и перемешав все остальные компоненты.
3. Перемешать подготовленные баклажаны с приправой.
| Главная |