БУКМАН
Состав:
1 л молока
0,5 стакана пшеничной муки или кукурузного толокна
1 стакан толченого виноградного сахара навата
Приготовление: Муку поджарить в масле, как указано в рецепте «Халвайтар». В кипящем молоке растворить сахар, соединить сладкое молоко с пережаренной мукой, осторожно вливая молоко, и варить на слабом огне до сгущения, помешивая.
Букман едят, когда он полностью остынет.
| Главная |