1 кг тыквы, 500 г творога, 150 г манной крупы, 2 стакана молока,
4 яйца, 1/2 стакана воды, 50 г сливочного масла или маргарина,
сметана, соль, тмин.
Из манной крупы сварить на молоке вязкую кашу. Очищенную тыкву
нарезать кусочками и пожарить на сливочном масле или маргарине до
готовности. Творог протереть. Смешать манную кашу, жареную тыкву
и протертый творог, добавить смешанные с водой 3 яйца, соль, тмин
и все тщательно перемешать. Выложить массу на смазанный маслом
противень или сковороду, поверхность выровнять и смазать яйцом.
Запекать в духовке 20 мин. При подаче полить сметаной.
|