8 желтков разотрите добела со 100 г сахара. отдельно разотрите
200 г сливочного масла со 100 г сахара и переложите к желткам.
добавьте муку (стакан с четвертью), очищенный и промытый изюм(100
г ), соль по вкусу. все размешать. тесто переложить на смазанный
маслом противень слоем в 1. 5 см. верх теста смажьте желтком,
разболтанным в столовой ложке воды, и посыпьте мелко рублеными
орехами(200 г ). поставьте в духовку. когда тесто немного
подрумянится, выньте противень, быстро разрежьте торт острым
ножом на порции и снова поставьте в духовку на 10-15 мин. готовый
торт должен иметь золотистую окраску.
|