Рецепт: "ХОЛОДНИК ПО-ГОРОДСКОМУ"

молоко 1 л,
вода 1 л,
морковь 5,
творог 200 г,
изюм 2 столовые ложки,
сметана 1/2 стакана, соль по вкусу. 

Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить 
стакан молока и припускать до размягчения, снять с огня и 
остудить. Положить в эту кастрюлю протертый пастеризованный 
творог, сметану, изюм. Оставшееся молоко смешать с водой, 
вскипятить, посолить и охладить. Вылить смесь в кастрюлю с 
гарниром и хорошо размешать. Суп готов.