креветки 200 г вареного мяса,
морковь 1,
капуста цветная 500 г,
петрушка 1 корень,
масло сливочное 1 ложка,
луковица небольшая,
укроп или петрушка пучок, соль по вкусу,
вода 1 1/2 л .
Нарезанные морковь, петрушку, лук слегка обжарить на масле. В
кипящую воду положить пассерованные овощи и варить 10-15 мин.
Добавить подготовленные мелкие соцветия капусты и варить до
готовности. Перед окончанием варки суп посолить и опустить в него
вареное мясо креветок. В тарелку с супом положить мелкорубленую
зелень петрушки или укропа.
|