Рецепт: "КОРЖИКИ ИЗ РИСА"

Промыть и ошпарить рис, залить его кипяченым молоком и варить, 
пока не загустеет. Дать остыть, затем заправить рис желтком, 
добавить сахар, апельсиновую или лимонную цедру. Раскатать 
лепешки на муке, обмазать их сырым белком, обвалять в сухарях и 
выпекать в духовке или жарить на сковороде.