Áåðåì 2-3 îãóðöà (äëèíîé 15-20 ñì), ðàçðåçàåì ïîïîëàì è çàòåì
âäîëü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Ìåëêî íàðåçàåì ïó÷îê óêðîïà (ëó÷øå áîëüøîé
ïó÷îê, ÷åì áîëüøå, òåì âêóñíåå). Îãóðöû êëàäåì â ìèñêó (èëè êàêóþ
äðóãóþ åìêîñòü), ïîñûïàåì ñîëüþ, óêðîïîì è ïîëèâàåì óêñóñîì,
ïðèìåðíî 2 ñòîëîâûå ëîæêè íà êàæäûå 2 îãóðöà. Íàêðûâàåì åìêîñòü
êðûøêîé è ïåðåòðóøèâàåì ñîäåðæèìîå. Îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò è çàòåì
ìîæíî óïîòðåáëÿòü ïîä ëþáîå áëþäî, îñîáåííî ïîä âîäî÷êó ñ
øàøëûêîì.
Êîãäà âñå îãóð÷èêè áóäóò ñúåäåíû, ñîäåðæèìîå åìêîñòè (óêðîï ñ
óêñóñîì è ñîëüþ) íå âûêèäûâàéòå. Åñëè âàì íå õâàòèëî îãóðöîâ,
áûñòðåíüêî íàðåæüòå åùå, êèíüòå â åìêîñòü è ÷åðåç 15 ìèíóò
íàñëàæäàéòåñü ñíîâà. È òàê äî áåñêîíå÷íîñòè, ïîêà óêðîï íå
ñêèñíåò:))
îãóðöû 4 øò.
óêñóñ (9%) 4 ñò. ë.
ñîëü 2 ñò. ë.
óêðîï 50-100 ã.
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