Продукты: 3-4 окорочка 300 г моркови 150 г репы 300 г Цветной
капусты 250 г лука- саженца Репу и морковь нарезать мелкими
кубиками и припустить до готовности в небольшом количестве воды с
кусочком масла. Цветную капусту отварить в подсоленной воде,
отцедить, разделить на соцветия и обжарить на растительном масле,
слегка обсыпав мукой. Мелкие целые головки лука-саженца очистить
и обжарить в сильно разогретом растительном масле, хорошо
подрумянив. Подготовленные куриные окорочка обжарить или
протушить по одному из предложенных выше рецептов, уложить на
блюдо и гарнировать приготовленными овощами, не смешивая их
вместе. К блюду подать свежую зелень веточками или рубленую.
|