Рецепт: ""ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ""

"Гоголь-моголь" можно приготовить различно, во всех случаях 
получая высокопитательный и вкусный напиток. 
1. Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки 
вина, немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 
стакана пастеризованного или кипяченого молока и процедить. 
Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха. 
2. Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахара, немного 
соли, 2 ст. ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать, 
процедить и соединить с взбитым яичным белком. Перед подачей на 
стол еще раз хорошо перемешать.
3. Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и 
ванилина, влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить. 
Если желательно получить сладкий "гоголь-моголь", то белки вместе 
с сахаром надо взбить до густоты и влить в смесь с желтком или 
положить в стакан сверху.