Рецепт: "ОКРОШКА ПО-ЛИТОВСКИ"

Требуется: 1 л кефира, 0, 5 л хлебного кваса, 300 г свёклы, 150 г 
зелёного лука, 100 г майонеза, 2 яйца, соль, зелень.

Способ приготовления. Свёклу отварите в кожице, охладите, 
очистите и нарежьте соломкой. Кефир смешайте с квасом и солью и 
хорошенько взбейте. Вылейте в свёклу, добавьте мелко нарезанный 
лук и перемешайте. Перед подачей в окрошку положите майонез, 
порубленное яйцо и по веточке зелени в каждую тарелку.