Рецепт: "ОКРОШКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ"

Требуется: 1 л хлебного кваса, 2 картофелины, 2 морковки, 5 
перышек зелёного лука, 1 ст. квашеной капусты, 1 солёный огурец, 
2 яйца, петрушка, майонез, соль.

Способ приготовления. Морковь и картофель отварите, очистите и 
нарежьте мелкими кубиками. Огурцы, капусту, лук нарубите помельче 
и посолите, чтобы появился сок. Всё перемешайте и залейте 
холодным квасом. При подаче заправьте майонезом, посыпьте 
рубленым яйцом и зеленью петрушки.