Рецепт без яиц, и именно такие корзиночки
можно хранить до 3 недель.
по 100 мл сметаны и майонеза, 200 гр. масла/маргарина,
3,5-4 тонких стакана, муки, соль, тертый мускатный орех - по
желанию.
Жир также рубим с мукой, добавляем смесь сметаны, майонеза, соли
и специй. Далее все аналогично первому рецепту. Единственно, что
нужно учесть - формочки перед выпечкой НАДО слегка СМАЗАТЬ жиром,
тонким, но равномерным слоем. Хранить оба вида корзиночек можно и
при комнатной Т, и в прохладном месте, НО ВАЖНО, чтобы в этом
самом месте было СУХО!!! Готовую выпечку надо остудить и уложить
в кастрюлю, или в другую плотно закрывающуюся емкость.
Заполнить начинкой за пару-тройку часов перед сервировкой на
стол. Можно и позже, но не стоит раньше - корзиночки могут
размякнуть.
|