Требуется: 0,5 литровой банки квашеной капусты, 3 столовые ложки
брусники, 2 луковицы, 4 шт. гвоздики, 2 столовые ложки
растительного масла, 3 ст. л. сахара, корица на кончике ножа.
Способ приготовления. Бруснику замочите часа на 3. Лук, гвоздику
мелко порубите и положите в капустный рассол. Добавьте корицу,
воду, в которой замачивали бруснику, и нагрейте до 90° С. Затем
рассол охладите и пропустите через дуршлаг. Рассол влейте в
капусту, добавьте брусники, сахар, растительное масло и
перемешайте.
|