Это блюдо для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Хотя в
составе этого рецепта присутствует мясо, оно считается
низкокалорийным, здесь всего 7 г жира, так что можете не
беспокоиться, это вам нисколько не повредит.
Требуется: 120 г постной говядины, 4 жареные сосиски, 1 яйцо, 2
ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. смешанной рубленой зелени,
3 небольших луковицы, 200 мл белого вина, 750 мл бульона, 100 г
сосисочной массы, 1 ст. л. уксуса, 1 лавровый лист, гвоздика,
черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления. Мясо говядины нарежьте полосками, а сосиски
кружочками. Сосисочную массу выдавите из оболочки в мисочку,
добавьте яйцо, сухари, зелень, тщательно перемешайте, сделайте
шарики средней величины. Репчатый лук порежьте колечками.
Разогрейте в средней кастрюльке вино, бульон и уксус, добавьте
лук и пряности. Варите 10-15 минут. По вкусу посолите, добавьте в
бульон мясо, сосиски, варите до тех пор, пока мясо не станет
мягким. Выложите на блюдо, подайте шарики из сосисочной массы,
украсьте зеленью.
|