Рецепт: "КВАС ХЛЕБНЫЙ С ФРУКТАМИ"

Требуется: 800 г сушёного хлеба, 0, 5 кг сухофруктов, 600 г 
сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 100 г лимонника, 10л воды.

Способ приготовления. Фрукты поварите 15-20 минут в 2-х л воды. 
Залейте хлеб оставшейся водой и дайте постоять часа 2. Фрукты и 
хлеб процедите и соедините полученные жидкости, всыпьте сахар, 
влейте дрожжи, добавьте лимонник. Всё перемешайте и поставьте в 
тепло для брожения. Выбродивший квас разлейте по бутылкам, 
закупорьте и поставьте в холодильник. Квас будет готов через 4 
дня.