На 400 головок одуванчиков 1 крупный лимон и 1 кг сахара.
Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить
1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-
1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом
процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон
мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не
загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед. И
все. Кстати, это варенье является хорошим профилактическим
средством при астме и бронхитах.
|