Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Измельчить
орехи и чеснок, перемешать с майонезом и заправить этой начинкой
конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и
растительное масло, посолив и слегка разведя водой или молоком,
чтобы получилось тесто оладушково-блинной консистенции.
Конвертики обмакнуть в кляр и жарить на среднем огне в большом
количестве постного масла.
филе рыбы 500 г.
орехи грецкие 120 г.
чеснок 4-5 зубчиков
майонез 4 ст. л.
Кляр: мука 5 ст. л.
постное масло 2 ст. л.
яйца 2 шт.
вода или молоко
соль
|