Ñâàðèòü 10 ëèòðîâ ïîäãíèâøèõ ãðóø, äîáàâèòü 400 ã. ñàõàðà è 40-50 ã. äðîææåé, çàëèòü 1-1,5 ëèòðàìè âîäû. Íàñòàèâàòü â òåïëîì ìåñòå 7 äíåé, çàòåì ïåðåãíàòü 2 ðàçà.