ôèëå ùóêè 1 êã,
ëóêîâèöû 2,
ôèëå ñåëüäè áåç êîñòåé 1 êã,
ñìåòàíà èëè ñëèâêè 2 ñòàêàíà,
âîäà 1 ñòàêàí,
ëèìîí 1,
ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå 3-4 ñòîëîâûå ëîæêè,
ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã, ñîëü ïî âêóñó.
Ñåëüäü è ëóê íàðåçàòü êàê ìîæíî ìåëü÷å è ïåðåìåøàòü. Ðûáíîå ôèëå
óëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñåëüäü ñ ëóêîì, ñëèâî÷íîå ìàñëî,
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ñëèâêè èëè ñìåòàíó, êèïÿòîê, ñîëü, ïåðåö,
äîëüêè ëèìîíà ïî âêóñó è ïðèïóñòèòü äî ãîòîâíîñòè ðûáû. Ãîòîâóþ
ðûáó âûëîæèòü íà áëþäî è ïîëèòü ñîóñîì, â êîòîðîì îíà
ïðèïóñêàëàñü.
|