ßáëîêè íàòåðåòü è âûæàòü ñîê. Íà 1-2 ëèòðîâ ñîêà âçÿòü 1 êã ñàõàðà è 65 ã. äðîææåé. Íàñòàèâàòü â òåìíîì ìåñòå 7 äíåé, çàòåì ïåðåãíàòü 2 ðàçà.