Рецепт: "САЛАТ ИЗ БОБОВ"

Бобы-400 г,
растительное масло-2 ст. л.,
лимон-1шт.,
вареные желтки - 2 шт.,
соль,
сахар,
перец по вкусу.

Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой. Желтки 
растереть, смешать с оливковым или подсолнечным маслом, лимонным 
соком, солью, сахаром и перцем. Бобы выложить в салатник и 
заправить полученной смесью. Подавать к столу в холодном виде.