Íà 4 ïîðöèè
Øàìïèíüîíû ñâåæèå-400 ã,
ñûð-100 ã,
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò. ëîæêè,
ñîëü-1 ÷àéíàÿ ëîæêà,
êðàñíûé ïåðåö- 0,5 ÷àéíîé ëîæêè,
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö- 1/4 ÷àéíîé ëîæêè.
Ãðèáû âûìûòü, øëÿïêè îòäåëèòü îò íîæåê. Íîæêè íàðåçàòü, ñìåøàòü ñ
ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïîñëå
ýòîãî äîáàâèòü òåðòûé ñûð è ïåðåö. Ýòîé ñìåñüþ íàôàðøèðîâàòü
øëÿïêè. Âûëèòü îñòàâøååñÿ ìàñëî íà ïðîòèâåíü è ïîëîæèòü øëÿïêè
øàìïèíüîíîâ. Çàòåì ïîñòàâèòü â õîðîøî íàãðåòóþ (äî 190°) äóõîâêó
íà 10 ìèíóò. Ïîäàâàòü ê ñòîëó êàê îòäåëüíîå áëþäî, ìîæíî â âèäå
áóòåðáðîäîâ. Òîãäà êàæäóþ øëÿïêó ïîëîæèòü íà êóñî÷åê õëåáà,
íàìàçàííîãî ìàñëîì.
|