Рецепт: "КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЕЛЬДЬЮ"

1 кг. картофеля,
200 г. сельди,
2 ст. ложки растительного масла,
2 луковицы,
1 яйцо,
0,5 стакана сметаны,
соль,
специи по вкусу.

Картофель хорошо промыть, залить кипятком, посолить и варить до 
полуготовности. Затем очистить, срезать верхушку и вынуть ложкой 
сердцевину. Мякоть, вынутую из сердцевины, пропустить через 
мясорубку с очищенной сельдью, добавить мелко нарезанный лук, 
душистый перец, лавровый лист, сырое яйцо, сметану. Все это 
хорошо выбить. Полученным фаршем наполнить картофель, обжарить в 
масле, залить сметаной и запечь в духовке.