Рецепт: "БОРЩОК СВЕКОЛЬНЫЙ"

500 г. мяса с костью,
400 г. свеклы,
100 г. свежих грибов,
1 луковица,
1 ст. ложка масла,
1-2 дольки чеснока; соль и красный молотый перец по вкусу.

Свеклу отварить и натереть на терке. Мясо нарезать кусочками 
средней величины, добавить нашинкованные грибы, слегка посолить, 
залить холодной водой и варить на слабом огне. Перед окончанием 
варки положить обжаренный лук, свеклу и специи, вскипятить и 
готовить еще 10-15 мин. За 1-2 мин до готовности добавить 
измельченный чеснок.