êàëüìàðû 800 ã,
ìàñëî ñëèâî÷íîå 3 ñòîëîâûå ëîæêè,
ëóêîâèöû 3,
îãóðöû ñîëåíûå 2,
ñîóñ òîìàòíûé 2 ñòàêàíà,
êàðòîôåëü 3,
ïîìèäîðû ñâåæèå 2,
÷åñíîê 3-4 çóá÷èêà, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó, ïåòðóøêà ïó÷îê çåëåíè.
Ôèëå ïðîìûòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ìîëîòûì
ïåðöåì è ñëåãêà îáæàðèòü. Çàòåì ñëîæèòü êàëüìàðû â êàñòðþëþ,
äîáàâèòü ñëåãêà îáæàðåííûé èçìåëü÷åííûé ëóê, íàðåçàííûé è
îáæàðåííûé êàðòîôåëü, äîëüêè ïîìèäîðîâ, çàëèòü âñå òîìàòíûì
ñîóñîì è òóøèòü íà ñëàáîì îãíå ïðèìåðíî 30 ìèí. Ìåæäó òåì îãóðöû
î÷èñòèòü îò êîæèöû, ïîðóáèòü è ïðèïóñòèòü äî ðàçìÿã÷åíèÿ. Êîãäà
êàëüìàðû è îâîùè ïîòóøàòñÿ, ñìåøàòü èõ ñ îãóðöàìè è òîë÷åíûì
÷åñíîêîì.
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