Рецепт: "ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ"

3 кг моркови и 1 кг пастернака натереть на крупной терке,1.5 кг 
болгарского перца, 1.5 кг капусты мелко порезать, 5-7 шт. 
горького перца, 1 стакан раст. масла. 

Все смешать и поджарить. Капустные листья опустить на 1-2 минуты 
в кипящую подсоленную воду, вынуть и охладить. Сделать голубцы и 
залить рассолом (1 ст. ложка соли на 1 л воды). 2-3 дня держать 
при комнатной температуре, затем вынести в прохладное темное 
место.