Рецепт: "АЙВА "ДЕСЕРТНАЯ""

2 кг айвы (нарезанной дольками крупные - на 16, поменьше - на 8), 
150 г красного болгарского перца (можно заменить 1 ч. л. молотого 
душистого перца), 40 г чеснока, 30 г соли, 350 г сахара, 600 г 
воды, 100 г раст. масла, 50 г уксуса 6%, 2 пучка петрушки.

Закипятить маринад, опустить нарезанную айву и варить 10-15 
минут, очень осторожно помешивая. Разложить по банкам, закатать, 
остудить.

Десертную айву можно подавать к мясу или использовать как 
десертное блюдо.