Рецепт: "БОРЩ ВПРОК"

Помидоры пропустить через мясорубку, морковь мелко нашинковать, 
прокипятить в эмалированной кастрюле 10-15 минут. Нашинковать 
капусту, уложить ее очень плотно в кастрюлю и закипятить. Затем 
добавить болгарский перец, петрушку, укроп, посолить чуть больше, 
чем требуется по вкусу. Всю смесь прокипятить 10-15 минут, 
разложить в банки и закатать.