Рецепт: "СОУС ПАРОВОЙ"

соус белый 2 стакана,
луковица 1/4,
петрушка корень мелко нарезанный 1 чайная ложка,
лимон 1/2,
вино белое сухое 1 столовая ложка,
масло сливочное 1 столовая ложка,
соль для заправки, перец по вкусу. 

В белый соус положить мелко нарезанные лук, петрушку и проварить 
при слабом кипении 10-12 мин. Добавить вино, сок лимона, соль, 
перец и довести до кипения. Процедить, добавить масло и мешать до 
полного соединения его с соусом.