Рецепт: "МОРКОВЬ СУШЕНАЯ"

Морковь моют, на 5 минут опускают в кипящую воду, охлаждают в 
холодной воде и очищают. Шинкуют на крупной овощной терке и 
раскладывают тонким слоем на противень, покрытый белой бумагой. 
Подвяливают при t 60 градусов в духовке или под плитой. 
Подвяленную стружку досушивают в духовке при t 67-68 градусов. 
Хранят в сухом и темном месте в герметической упаковке.