Соевый фарш заливается кипятком, в котором предварительно
растворяется бульонный кубик (говяжий или куриный). Пропорцию
воды и фарша прочитайте на пакетике с соей, обычно это 3:1.
Говяжья печень режется на маленькие кусочки (0,5 см),
перемешивается с мелко порезанным репчатым луком, добавляются
специи (очень вкусно, если добавить карри) и рубленая зелень.
Вливаются взбитые яйца. Из соевого фарша сливается лишняя вода.
Все перемешивается. Если масса получилась слишком жидкой, можно
добавить 2-3 столовые ложки муки. Котлеты выкладываются ложкой на
горячую сковородку.
Жарятся на растительном масле. Подаются на стол с овощами.
сухой соевый фарш - 1 стакан
печень говяжья - 200-300 г.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
зелень
специи
бульонный кубик - 1 шт.
мука - 2-3 ст. л.
растительное масло
|