ßáëîêè 600ã
Ñàõàpíûé ïåñîê 300ã
ßè÷íûå áåëêè 150ã
Ñîê ëèìîíà 10ã
Æåëàòèí 10ã.
ßáëîêè èñïå÷ü è ïpîòåpåòü. Äîáàâèòü â ÿáëî÷íîå ïþpå ñàõàp è
âàpèòü äî çàãóñòåíèÿ ïpè íåïpåpûâíîì ïîìåøèâàíèè. Âçáèòü
îõëàæäåííûå áåëêè è ñîåäèíèòü ñïþpå. Â ñìåñü ââåñòè
pàñòâîpåííûé æåëàòèí, ëèìîííûé ñîê, âñå òùàòåëüíî ïåpåìåøàòü,
pàçëîæèòü â ïîpöèîííóþ ïîñóäó è îõëàäèòü.
Çåôèð àáðèêîñîâûé
Àápèêîñû 500ã
ßè÷íûå áåëêè 200ã
Ñàõàp 300ã
Æåëàòèí 10ã.
Ïpîöåññ ïpèãîòîâëåíèÿ àíàëîãè÷åí ÿáëî÷íîìó çåôèpó.
Çåôèð êëóáíè÷íûé
Êëóáíèêà 450ã
Ñàõàp 200ã
ßè÷íûå áåëêè 200ã
Ñëèâêè 200ã
Æåëàòèí 10ã.
Ïpîöåññ ïpèãîòîâëåíèÿ àíàëîãè÷åí ïpåäûäóùåìó, îòëè÷èå ëèøü â
pàçäåëüíîì âçáèâàíèè ñëèâîê è áåëêîâ. Äàëåå âñå ñîåäèíÿåòñÿ è -
ñì. âûøå.
|