Морковь трем на крупной терке (свежую), добавляем туда тертый чеснок
по вкусу , солим, пробуем на вкус, если нравится,то нормально, если нет,
то чего-нибудь добавляем из выше перечисленного. Капистные листья
подготавливаем, как для голубцов только стараемся, чтобы не сильно
были вареные. Заварачиваем в листья мовковь ввиде голубцов.
Складываем подготовленные голубцы в миску и заливаем рассолом:
Уксус - 1 часть, Масло раст.- 1 часть, Соль по вкусу.
Рассол должен закрывать голубцы. Ставим под гнет и ждем на кухне 3
дня, а есле теплов помещении,то можно 2.
|