мексиканское блюдо из авокадо (на любителя, я к примеру его и за деньги есть не
стану).
Это классическая приправа к таким мексиканским блюдам, как "такос", "файитас",
а также к кукурузным чипсам "тортилья", к сырым овощам, и к рыбе и птице,
приготовленным
на гриле. Готовится примерно так:
1. берe:те авокадо (эдакий тропический фрукт с зелe:ной мякотью,
кстати, название этого фрукта дословно обозначает "яичко" как
анатомический орган, потому как по форме напоминает),
удаляете косточки, вынимаете мякоть большой ложкой в миску;
2. к мякоти добавляете натe:ртые на тe:рке: луковицу, несколько
свежих перцев "халапено" (очень острый злой перец!) и помидор;
3. с помощью вилки разминаете все эти ингредиенты (но не до
состояния пюре) , и добавляете соль, лимонный сок и др. приправы
( не уверена, какие, по-моему, свежий кориандр или кинзу)
|